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Eisenbahner (Kekse)

Zutaten: Mürbteig: 300 g Mehl, 150 g Zucker, 80 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, etwas Salz Makronenmasse: 150 g Rohmarzipan, 30 g Puderzucker, 20 g Butter, 30 g Honig, 1 Eiklar, Himbeerkonfitüre...

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Feine Florentiner

Zutaten: 1/4 Liter Sahne, 40 g Mehl, 70 g Zucker, 50 g ger. Mandeln, 150 g kandierte Früchte. Zum Bestreichen: 1 Becher Schokoladeglasur Zubereitung: Die Sahne zum Kochen bringen, dann Mehl, Zucker,...

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Zimtsterne

Zutaten: 350 g Mehl, 120 g Butter, 1 Pkg. Backpulver, 130 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 Eier, 1 EL Rum, 1 TL Zimt, Salz Zum Bestreichen: 1 Eiklar. Zum Belegen: Mandeln Zubereitung: Mehl mit Butter...

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Linzer Augen (Kekse)

Zutaten: Teig: 500 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver, etwas Salz, 150 g kalte Butter, 120 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 ganze Eier, 2 1/2 große Eßlöffel saure Sahne, Marillenmarmelade Zubereitung:...

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Anisbögen (Kekse)

Zutaten: Teig: 4 Eier, 150 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 120 g Mehl Zum Bestreuen: etwas Anis (ein Gewürz) Zubereitung: Die Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker und Vanillezucker...

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Marzipan-Makronen

Zutaten: 250 g Rohmarzipan, 220 g Puderzucker, 3 Eiklar, 1 Pkg. Vanillezucker Füllung: Erdbeerkonfitüre Zum Tunken: 1 Becher Schokoladeglasur Zum Verzieren: einige Walnusshälften, etwas Tortenglasur...

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Mandelbusserln

Zutaten: 250 g geschälte gehackte Mandeln, 3 Eiklar, 125 g Zartbitterschokolade, 250 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, abgeriebene Schale einer Orange Zubereitung: Mandeln in einer Pfanne leicht...

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Sahnebiskuits gefüllt

Zutaten: 1/4 Liter Sahne, 100 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 5 Eiklar, 80 g Puderzucker, 225 g Mehl, Creme: 1/8 Liter Sahne, 250 g weiße Schokolade, 1 Stamperl Likör (kann jeder Likör sein) Zum...

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Würziger Kartoffelsalat

1 kg Pellkartoffeln 1 Schlangengurke 3 Tomaten 1 Becher Joghurt 2 EL Salatcreme Salz Pfeffer Dill Petersilie Für das Dressing Salatcreme und Joghurt miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1TL...

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Quarkkartoffeln

Zutaten: Kartoffeln, Pfeffer, Salz, Kräuter, Gurke Die Kartoffeln mit Schale kochen. Die Gurke wachen und in ganz feine Streifen oder Würfel schneiden. Den Quark aufschlagen (bei Magerquark etwas...

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